Jultomten!

Matresterna

Ett stort tack för att tanken nåt fram till dom flesta som äter hos oss om dagarna.
Vi har minskat svinnet av mat med en hel hink om dagen, ungefär.
Detta innebär att vi är på väg mot målet, att kunna minska matavfallet ytterligare lite till för att kunna bjuda på något extra för dom pengar vi sparar på det.

Höstlovet väntar runt hörnet

Nu är det bara veckan kvar sedan är det lov i en hel vecka för våra ungdomar. Ett skönt avstamp mitt i alla krav från skola och föräldrar. Här på skolan tillagar vi fortfarande mat och jobbar på som vanligt. Trots att vi har versamheten igång så är det nu som personalen passar på att ta ut en del innestående tid eller semester. Det är ju trots allt 350 portioner mindre att laga mat till.
Jag passar på att önska alla som inte läser nästa vecka en riktigt trevlig allhelgonahelg!

Matavfallet

Jag och Karin "flummade" lite i köket och pratade om vad man skulle kunna göra åt matavfallet varje dag, eftersom det slängs en hel del mat här på Broängen.
Ett av sätten vi pratade om är att motivera eleverna med att det serveras god mat om vi lyckas med att dra ner svinnet på mat. Allt kostar ju pengar och det gör ju även maten som slängs... Kan vi dra ner kostnaden för svinnet så får vi mer pengar över och kan bjuda på t.ex Taco eller pannkaka någon extra gång. Vi har inte tagit något beslut än men jag hoppas vi kan sätta igång snart.

Fredagsmys!

Nu blir det fredagsmys, om det så är det sista jag gör.
Det är dags för fredagsmys, hoppas inte föräldrarna stör!

Ekologisk vecka

Vecka 39 (måndag 21/9 - fredag 25/9) är det ekologisk vecka i matsalen. Maten kommer nästan uteslutet att vara ekologisk odlade råvaror som vi lagar mat på. Vi hoppas att det inte kommer tumma på vår kvalité utan att den kan vara så likställd med dom råvaror som vi normalt beställer. Även vår alternativa maträtt kommer att vara ekologisk. Det innebär också att dom grönsaker ni tar för er av också är ekologiskt odlade. Vissa detaljer på lunchen förblir oekologiska som knäckebrödet bl.a. Mjölken vi handlar är alltid ekologisk. Nu ser vi fram emot ett pannkaksrace på torsdag ;-)